Hylocereus undatus

..ou pitaya, pitahaya, fruit du dragon, lucky fruit,....
On en trouve chez tous les bons marchands de fruits... a emporter ou a consommer de suite, deja ouverts, decoupes en quartiers qu'il n'y a plus qu'a engloutir... c'est tres rafraichissant!
Entre la pasteque, le kiwi, et la citrouille- parce qu'on imagine tres bien le fruit du dragon se transformer la nuit tombee... sinon, pour le gout rien a voir avec les cucurbitaces pateux!
Quel delice!
et on en trouve aussi en France! (quartiers chinois parisiens)
et quelques recettes pour la route:
http://www.pitaberry.com/fruit.htm